El bagel, ese pequeño anillo de pan tan apreciado por los neoyorquinos, es mucho más que un simple manjar. A lo largo de las décadas, se ha convertido en un verdadero símbolo culinario, arraigado en las tradiciones de los inmigrantes judíos de Europa del Este y evolucionando en la vibrante escena gastronómica moderna de Nueva […]
